Skip to content
Siyez Unu 1 kg
Home
Ürünler
Siyez Unu 1 kg

Siyez Unu 1 kg

İçindekiler: %100 siyez buğday unu

125.00 ₺

Marifet Fırın'da 
Sağlıklı 
Glutensiz 
Ata Tohumu 
Gıdalar Bulunur!
İlgili Ürünler
Ürün Açıklaması
Kastamonu siyez buğdayı, günümüzde yetiştirilmekte olan buğday türleri arasında en doğal olan buğday türlerinden biridir. En fazla Kastamonu ilinde yetiştirildiği için bu ismi almıştır. Bu buğdayın faydaları saymak ile tükenmez. Bulguru ile lezzetli yemekler yapılmasının yanı sıra insan sağlığına da son derece faydalıdır. Dünya üzerinde ilk buğday türlerinden biri olarak bilen siyez buğdayının birçok faydası bulunmaktadır. Soğuk hava koşullarına ve don olaylarına karşı oldukça dayanıklı bir özelliği bulunan bu buğdayı başakları kılçıklı olup beyaz bir başak rengine sahiptir. Genellikle İç Anadolu bölgesinde yetiştirilmektedir. Yağmur ve doluya karşı oldukça dayanıklı olan bu buğday türü harman olma özelliğine sahiptir.

Kastamonu siyez buğdayı özellikleri

  • Günümüzde en fazla tercih edilen buğday türleri arasındadır.
  • İçerisinde bulunan lif bakımından oldukça zengin olan siyez buğdayı kanda bulunan yağ oranını düşürür. Ayrıca sindirim sisteminin işlevini yapmasına yardımcı olarak bağırsakların temizlenmesine fayda sağlar.
  • Antioksidan bakımından oldukça zengindir. Vücutta bulunan hücrelerin yapısını koruyarak yaşlanmayı geciktirir.
  • Vücut derisinin sağlıklı bir yapı kazanmasın yardımcı olur. Ayrıca deri üzerinde oluşabilecek hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Uzun süre boyunca bozulmaz ve küflenmeye karşı dayanıklıdır.
  • Protein bakımından oldukça zengin bir yapıya sahiptir.
  • Karbonhidrat değeri düşüktür.
  • İçerisinde bulunan B1 vitamini sayesinde sinir sisteminin korur ve sindirim sisteminde meydana gelebilecek rahatsızlıklara karşı koruma sağlar. Ayrıca kabızlık ve ishal gibi rahatsızlıkların giderilmesini sağlar.
  • Folik asit bakımından zengindir. Bu nedenden dolayı hamilen bayanların Kastamonu siyez buğdayı tüketmesi oldukça önemlidir.
  • İçerisinde doymamış yağlar bulunmaktadır.
  • Ayrıca anne sütünü arttırarak annenin ve bebeğin bağışıklık sisteminin gelişmesine fayda sağlar.
  • Vücutta oluşabilecek çeşitli kanser hastalıklarına karşı oldukça faydalıdır.
  • Bunun yanı sıra içerisinde bulunan yüksek miktardaki mineral ve selülozdan dolayı vücuda alınmış olan besinlerin sindiriminin hızlandırılmasına fayda sağladığı gibi oluşabilecek bağırsak hastalıklarına karşıda koruma sağlar.
  • Hücrelerin koruyarak yenilenmesine yardımcı olur.
(Glutenin sindirim sisteminde sorunlar oluşturduğu son dönemde sıkça gündeme gelen bir konudur. Çölyak hastaları hariç olarak ( Çölyak hastalığı tamamen farklı bir rahatsızlıktır ve glutenin yapısı ile değil doğrudan glutenin varlığı ile ilişkilidir) gluten intoleransı bulunan bireylerde rahatsızlığın, yapısı değişen buğdaydan kaynaklandığını belirten birçok çalışma sonucu vardır. Yapısı değişen buğday tohumlarının içindeki gluten yapısı da değişmiştir ve bu değişimi tanımayan sindirim sisteminde sorunlara yol açmaktadır. Biraz daha açarsak değişen buğday ve türevleri , sindirim sisteminden geçerken bir tür kimlik taramasına tabi tutulur , tanınmayan veya sindirilmesi zor olan besinlerde sorunlar yaşanırken; genetiği değiştirilmemiş olan ata tohumu buğdayları sindirim sistemimiz tarafından tanınıyor ve daha kolay geçiyor.)